开铺后他们一定要有吃的给人，煎锅饼凉了不好吃，又不能一直烧烤着，因而，最合适先准备的确实就是蒸饭团。
没有先蒸成饭再捏出饭团，而是直接由泡过小半个时辰的米混了肉沫、玉米、胡萝卜等材料捏成，拿荷叶一个个包了。
确实很费功夫，还是尝试了许多次，才在不解包的情况下确定将之蒸熟。
手艺是麻烦了些，但因一直在蒸，若控制不好材料和火候，很容易蒸烂，打开没看相，还会影响口感。
蒸熟之后，以瓷盘装好，一盘八个，一百文钱再赠一小壶绿茶，之后可以再添一次水。
小壶是原来茶楼有的，但数量不多，赵长禄就再多添置了一些，做到每一张桌都有两把。
所以，八个饭团卖一百文钱肯定是贵了，但配了这么多服务，就不叫贵了。
再说这里原来就是铺面很旺的茶楼，若不是主家要离开，谁会随便放铺？
林小福赶的就是一个机会，掏钱又迅速，便有那还在考虑的几个买家，得知消息后也只能捶首顿足了。
茶楼改食府，茶不要钱了，当然这是临时决定的开张优惠，今天之后，便只送一杯茶了，要这么一壶得花三十文钱。
林小福做的红茶还不能拿出来吃，是另外买的红茶，她打算明年直接从村里买生茶，再自己来做茶叶。
赵长禄喝过她做出来的绿茶，知道她还会做红茶，自是很高兴，答应明年把嫩茶买一些、残茶都买下。
而林小福提议，南瓜酥给消费满二两银子以上的客人赠送一碟，共四个。
她做这买卖的策略就是，促进客人多消费，但不会样样明码标价，要让客人在得到许多赠品之余，就不会嫌之前产品卖得太贵。
煎锅饼就分大、小两个型号，小的一百文、大的一百五十文，贵的是汤。