王锦辉自己也去很多米其林餐厅吃过，也知道其实很多米其林餐厅是名过其实的。比如沪市的米其林餐厅，其中有一家粤菜馆，是从三星开始，一直降到两星，一星，眼瞅着再过一年都只是“米其林餐盘”了，可想而知这家餐厅是多么的“不得人心”。</p>
很多时候，这也是米其林餐厅屡遭差评的缘故，一些餐厅上了米其林推荐之后，就忘乎所以，开始敷衍对待了。消费者是用脚投票的，你做的不好吃，还贵，只有冤大头会再来第二次，只有坑人的家伙才会昧着良心去推荐这家餐厅。</p>
所以从这个方面说，米其林自身其实也是受害者。</p>
不过，米其林的推荐标准不改，是真的无法适应中国市场的。</p>
因为中国人对吃很讲究。123。也很不讲究。只要好吃，环境、
正时间还有。不定型啫喱水他能通过王锦辉的烤制时间来反推出自己所需的烤鸡时间。
在放入烤箱之后，王锦辉也开始第二道菜的烹饪。这一道是海鲜菜，叫做“野山菌煎焖元贝”。
元贝素有“海鲜极品”的美誉，也是“海产八珍”之一，是扇贝的一种，只不过更大一些罢了，主要产地是在鲁省琴岛市，尤以鲜活的元贝为佳。
这元贝的干货也是粤省人最爱吃的瑶柱，粤省人煮汤的时候特别喜欢放点瑶柱，这样会让汤的味道更加鲜美。
鲜活的大元贝，在王锦辉的手中很快就被剥了出来，然后放入锅中香煎。于是，大元贝的水分立马被热力锁住了。至于野山菌，是要焖炖为主，因为野山菌有点难煮熟。野山菌和元贝的香气，在空气中这么一碰撞，瞬间就紧紧抓住了在场所有人的嗅觉。
“香啊！”
蔡瑯筠点了点头，已经有点迫不及待想要尝一尝了。
《养生小餐厅》。